Обращение

 
- начальник Управления культуры администрации Усть-Катавского городского округа
Год добровольца и волонтёра
Группа в вконтакте

Баннерная сеть

[Версия для печати]

Приглашаем жителей округа принять участие в городском конкурсе "ПРАЗДНИК УРАЛЬСКОГО ПИРОГА"

ПОЛОЖЕНИЕ
О ПРОВЕДЕНИИ ГОРОДСКОГО КОНКУРСА «ПРАЗДНИК УРАЛЬСКОГО ПИРОГА»
 
1. Общие положения
Настоящее Положение определяет порядок проведения городского конкурса "Праздник уральского пирога» и конкурсов, проводимых в рамках этого конкурса (далее – Конкурсы).
 
2. Цель Конкурса  - обмен опытом, возрождение старинных рецептов выпечки, знакомство с особенностями национальной кухни, повышение престижа работы в сфере общественного питания. А также организация культурного досуга населения города всех возрастов.
Конкурсы проводятся при организационной поддержке городского Дворца культуры им. Т. Я. Белоконева.
 
3. Организатором Конкурса является Городской Дворец культуры им. Т.Я.Белоконева.
Руководство Конкурсом осуществляет Организационный комитет Конкурса (далее - Оргкомитет).
 
4.  Условия участия в конкурсе:
  К участию в Конкурсе приглашаются представители профессий, относящихся к сфере общественного питания, хлебопечения и торговли, а также учащиеся учебных заведений, осуществляющих подготовку специалистов по данным направлениям и самостоятельные пекари. Возраст участников не ограничен.
  На конкурс представляется продукция, приготовленная в домашних условиях и на предприятиях общественного питания, а именно: пироги (открытые, закрытые) из дрожжевого теста с применением начинки для блюд русской кухни (мясо, рыба, грибы, овощи, фрукты, смешанные начинки и т.п.); вес пирога должен составлять не менее 1кг.
  Не менее, чем за полчаса до открытия Конкурса, изделие  должно быть предоставлено на стол экспозиции (для оценки внешнего вида и дегустации)  и иметь визитную карточку следующего содержания:
- Ф. И. О. участника конкурса (Наименование предприятия, Ф.И.О. представителя);
- Название конкурсной работы.
  Обязательное условие: вместе с выпечкой предоставляется рецепт изделия,  он должен быть распечатан в нескольких экземплярах (5-10 шт.) или написан от руки.
  Для сервировки и оформления своей экспозиции участники используют заранее приготовленные столовые приборы, посуду, элементы оформления, столовое бельё. Столы для экспозиции предоставляются Оргкомитетом.
  Организаторы оставляют за собой право распоряжаться экспонатами, неубранными в установленное время и убрать экспонаты по своему усмотрению.
  Организаторы не несут ответственности за повреждение или утерю экспонатов, оборудования, посуды и прочих принадлежностей участников.
  Экспозиционное место оформляется по усмотрению участника. Рекомендовано при неблагоприятных погодных условиях позаботиться о безопасности своего экспозиционного стола (палатки, тенты).
 
5. Заявки на участие в конкурсе принимаются в городском Дворце культуры им. Т.Я.Белоконева, комната 325 или по эл.почте:  tais1780@mail.ru до 25 сентября 2018 г. по форме (Приложение 1).
 
6. Дата и место проведения конкурса
30 сентября 2018 года в 13.00 в  парке Городского дворца культуры им. Т. Я. Белоконева в рамках праздничных мероприятий, посвященных Дню пожилого человека.
 
7.  Критерии оценки итогов конкурса
Оценивать изделия во время праздника оргкомитет будет по следующим критериям:
- внешний вид изделия (оформление);
- инновационный подход в приготовлении блюд (оригинальность);
- сложность приготовления;
- вкусовые качества изделий.
По итогам зрительского голосования будет выбрано лучшее кулинарное изделие. Победитель награждается дипломом и ценным подарком.
 
 
                                     ПРИЛОЖЕНИЕ 1
                            АНКЕТА-ЗАЯВКА
участника городского конкурса «Праздник уральского пирога»
 
1. Ф.И.О. , возраст участника конкурса (название организации, Ф.И.О. руководителя)
2. Название пирога
3. Контактные данные (адрес, номер телефона, электронный адрес)
Дата публикации: 13 сентября, 2018 [18:19]
Дата изменения: 24 сентября, 2018 [23:22]
← Вернуться